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Qualitätssiegel des Deutschen Instituts für Gemeinschaftsverpflegung e.V. (DIG)
Die Einrichtungen dürfen nun mit einem Schild kenntlich machen: „Dieser Betrieb arbeitet nach den Leitlinien des DIG„.
Wir hatten uns zum freiwilligen Qualitätscheck angemeldet und uns einer Überprüfung nach Kriterien wie Speisenqualität, Hygiene, Umweltbewusstsein und Dienstleistungsniveau der Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter unterzogen. Am 26.07.2004 führte Herr Prof. Dr. Volker Peinelt der Hochschule Niederrhein in Mönchengladbach, das Audit im Studentenwerk Aachen durch. Als Fachmann im Bereich Catering-Services und Lebensmittelhygiene gehörten bei seinem Besuch eine in Augenscheinnahme der Räumlichkeiten genauso dazu, wie eine Verkostung in der er Geschmack und Optik als sehr positiv und hervorragend beurteilte. Eine Empfehlung von Prof. Peinelt lautete ein Reklamationsmanagement einzuführen, dass die Äußerung von konkreten Kundenanregungen unterstützt und pauschale Antworten vermeidet. Wir planen diese Vorgehensweise auch für unsere Mensen zu prüfen – schließlich kommt der Tipp vom Fachmann.
Wir hatten uns zum freiwilligen Qualitätscheck angemeldet und uns einer Überprüfung nach Kriterien wie Speisenqualität, Hygiene, Umweltbewusstsein und Dienstleistungsniveau der Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter unterzogen. Am 26.07.2004 führte Herr Prof. Dr. Volker Peinelt der Hochschule Niederrhein in Mönchengladbach, das Audit im Studentenwerk Aachen durch. Als Fachmann im Bereich Catering-Services und Lebensmittelhygiene gehörten bei seinem Besuch eine in Augenscheinnahme der Räumlichkeiten genauso dazu, wie eine Verkostung in der er Geschmack und Optik als sehr positiv und hervorragend beurteilte. Eine Empfehlung von Prof. Peinelt lautete ein Reklamationsmanagement einzuführen, dass die Äußerung von konkreten Kundenanregungen unterstützt und pauschale Antworten vermeidet. Wir planen diese Vorgehensweise auch für unsere Mensen zu prüfen – schließlich kommt der Tipp vom Fachmann.