Sonderaktionen

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Keine Eier aus Käfighaltung mehr auf dem Mensa-Speiseplan:
Studentenwerk Aachen erhält Tierschutzpreis „Das Goldene Ei“
Das Studentenwerk Aachen setzt bei der gastronomischen Versorgung der Studierenden Zeichen in Richtung Nachhaltigkeit: Ab sofort gibt es in seinen Mensen und Cafeterien keine Eier aus Käfighaltung mehr - ein klares Bekenntnis zum Umwelt- und Tierschutz, für das dem Studentenwerk der internationale Tierschutzpreis „Das Goldene Ei“ verliehen wurde. Seit 2007 zeichnet die „Albert-Schweizer-Stiftung für unsere Mitwelt“ gemeinsam mit der internationalen „Compassion in World Farming“ Unternehmen aus, die durch den Wechsel von Käfigeiern zu Eiern aus alternativen Haltungsformen Position im Tierschutz beziehen.

Carsten Rast, Produktmananger des Studentenwerks Aachen, nahm den Preis am 21.Oktober im Pariser Eiffelturm entgegen.
Aachen goes vegan: Neues Mittagsangebot in allen Mensen des Studentenwerks
Aufgrund
der vielen positiven Stimmen zum Mensen-Aktionstag „100% Vegan!“ bietet das
Studentenwerk in seinen Mensen ab 18. Juli zweimal wöchentlich ein veganes
Mittagessen an. „Mit dem neuen Angebot entwickeln wir uns weiter in Richtung
gesunder und nachhaltiger Ernährung“, erklärt Ulrich Bendisch-Draffehn,
Gastronomischer Leiter des Studentenwerks Aachen. „Bewusste Ernährung ohne
Produkte tierischer Herkunft ist nicht nur vegan lebenden Menschen ein Anliegen.
Empfehlenswert sind die Angebote auch für Lebensmittelallergiker, die
beispielsweise an einer Laktoseintoleranz leiden.“ Dabei stehen die Speisen
solchen, die mit tierischen Produkten zubereitet werden, geschmacklich in nichts
nach: Wer schon einmal ein Chili sin(!) carne probiert hat, weiß, dass man den
Unterschied zu der Variante mit Fleisch kaum schmeckt.
Gut
geschult von VeganHeadChef Björn Moschinski
Damit Zubereitung und Präsentation gelingen, holte das Studentenwerk im
vergangenen Frühjahr einen Fachmann ins Haus, der weiß, wie es geht: In einem
ausführlichen Workshop erläuterte VeganHeadChef
Björn Moschinsky aus Berlin den Köchen
der Mensa die Zubereitung und den Umgang mit veganen Rohstoffen. Moschinsky
bietet gemeinsam mit der “Albert Schweitzer Stiftung für unsere Mitwelt”
vegetarische und vegane Schulungen für Mensen, Catering-Unternehmen,
Betriebskantinen und Restaurants an. Die Küchenchefs des Studentenwerks waren
begeistert, und beim Mensen-Aktionstag in der Mensa EUPS kam sein veganes
Soja-Gulasch und sein Chili sin Carne bestens bei den Gästen an.
Hol’ dir den Burger in der Cafeteria I!
Der
saftige Riesenburger vom Studentenwerk hat einiges zu bieten: knackigen Salat,
frische Tomaten- & Gurkenscheiben und jeden Montag, Mittwoch und Freitag eine neue Variation. Ob mit
Hühnchen, Fisch, Käse oder italienisch mit Rucola und Mozzarella – lecker sind
sie alle!
Für 4,20 € bekommt man den Burger in der Cafeteria I, Turmstraße 3, mit einem Beilagenangebot und einem Extra-Salat.
Freitag ist Pizzatag
Weck
den Italiener in dir! Ab sofort gibt es an der Aktionstheke in der Mensa I jeden
Freitag Pizza. Jede Woche steht eine andere Variante – Thunfisch, Schinken,
Salami, Mexikanisch-Vegetarisch – auf dem Speisenplan. Das Angebot kostet 3,-
Euro pro Pizza.
„Nudeln To Go“ - Leckere Pasta für unterwegs
Es
muss nicht immer Pommes mit Mayo sein, denn ab sofort gibt es im Studentenwerk
leckere Nudelgerichte zum Mitnehmen, frisch zubereitet und mit täglich
wechselnden Pasta-Saucen. Die 400-Gramm-Box kostet 2 Euro und ist
montags bis donnerstags ab 14 Uhr an der Theke der Cafeteria I in der
Turmstraße und
montags bis freitags ab 14 Uhr im Bistro Templergraben und in der Mensa
IV in Jülich erhältlich. Weitere Verkaufsstellen folgen!