Wir kennzeichnen Speisen und Getränke entsprechend der lebensmittelrechtlichen
Anforderungen. Die zugelassenen, kennzeichnungspflichtigen Zusatzstoffe sind
auf unseren Wochenplänen / Tageskarten / Aushängen in Form von Kennziffern
/ Fußnoten wie folgt kenntlich gemacht:
(1) mit Farbstoff
(2) mit Konservierungsstoff
(3) mit Antioxidationsmittel
(4) mit Geschmacksverstärker
(5) geschwefelt
(6) geschwärzt
(7) gewachst
(8) mit Phosphat
(9) mit Süßungsmittel
(10) enthält eine Phenylalaninquelle
(11) enthält Milcheiweiß
(12) mit Geflügelanteil
Wir bemühen uns, den Einsatz von Lebensmitteln mit Zusatzstoffen auf ein
Mindestmaß zu beschränken. Bei Rückfragen wenden Sie sich bitte
an die zuständigen Küchenleiter bzw. Cafeterienleiterinnen. Zudem
kennzeichnen wir die mit (13) Schweinefleisch
und die mit (14) Alkohol zubereiteten
Speisen.
Zur Speisenproduktion verwenden wir nur jodiertes Salz!
*Hiermit bestätigen wir, dass das von unseren Lieferanten gelieferte Rindfleisch
BSE-FREI nach BSE-TEST ist!